Nhiều người cho rằng lò vi sóng chỉ có thể hâm nóng thức ăn nhưng thực tế khi ghép nối
với một
khay chiên và nướng chuyên dụng, nó có thể đạt được các hiệu ứng như chiên
trứng, nướng thịt và nướng bánh xèo. Loại khay nướng này thường
được phủ bằng Teflon hoặc gốm và có vật liệu hấp thụ ở phía dưới
có thể chuyển đổi vi sóng thành năng lượng nhiệt, khiến nhiệt độ của khay tăng lên
tăng lên.
Có ba điểm chính khi sử dụng: đầu tiên, làm nóng trước đĩa trống trong 1-2
vài phút trước khi thêm nguyên liệu, có thể nhanh chóng khóa nước thịt;
Thứ hai, thực phẩm có hàm lượng dầu cao không cần thêm dầu và có thể
tận dụng dầu vốn có của nguyên liệu; Thứ ba, khay nướng không nên
chạm vào thành trong của buồng lò. Nên sử dụng kính
bàn xoay hoặc giá đỡ thấp để tách nó ra.
Cần đặc biệt chú ý đến việc vệ sinh: Không rửa khay nướng bằng
nước lạnh ở nhiệt độ cao, nếu không lớp phủ có thể dễ dàng bong tróc. Nhúng
dùng miếng bọt biển mềm thấm chất tẩy rửa trung tính và làm sạch, sau đó lau khô. Bằng cách nắm vững những điều này
kỹ thuật, một bữa sáng áp chảo đơn giản có thể được hoàn thành chỉ trong 5 phút.
